Stories
-
المواجهة الأمريكية الإسرائيلية مع إيران بين المد والجزر
RT STORIES
ترامب لم يعد "حامي إسرائيل"؟ المعطى الذي يزلزل الاستطلاع الجديد
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
رئيس الأركان الإسرائيلي: الضربة التي نفذناها في إيران كانت تمهيدا لضربة أشد وأوسع بكثير (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
صورة قمر صناعي تظهر "بقعة سوداء" في قاعدة "رامات دافيد" الإسرائيلية بعد القصف الإيراني (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_More
المواجهة الأمريكية الإسرائيلية مع إيران بين المد والجزر
-
اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان
RT STORIES
15 قتيلا وأكثر من 40 جريحا حصيلة القصف الإسرائيلي على جنوب لبنان
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
استنفار في شمال إسرائيل بعد اجتياز عنصر من حزب الله للحدود وسط خشية من تسلل آخرين
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"معادلة ردع" إسرائيلية جديدة.. بيروت مقابل أي صاروخ من لبنان
#اسأل_أكثر #Question_More
اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان
-
مونديال 2026
RT STORIES
غانا تعيد كيروش للمونديال بسيناريو مفاجئ
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
قبل مواجهة المغرب.. منتخب البرازيل يكشف آخر تطورات إصابة نيمار
#اسأل_أكثر #Question_More
مونديال 2026
-
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
جمهورية دونيتسك.. مسيرات روسية تدمر مركزا أوكرانيا للتحكم بالمسيرات
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية تنشر مشاهد لقصف مواقع تابعة لقوات كييف باستخدام راجمة "TOS-1A"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مقاطعة خاركوف.. لقطات لمعارك تحرير بلدة فولوخوفكا
#اسأل_أكثر #Question_Moreالعملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
-
فيديوهات
RT STORIES
روسيا.. افتتاح معرض "أيام الثقافة السودانية" في موسكو
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الإسرائيلي يعلن عن استهداف مواقع لـ"حماس" في خان يونس
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
جنوب لبنان.. الجيش الإسرائيلي يستهدف مدينة صور
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
جنوب لبنان.. مسيرة إسرائيلية تستهدف سيارة في بلدة الشرقية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الصين.. فيضانات تضرب مدينة تشونغتشينغ
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الحرس الثوري الإيراني ينشر مشاهد جديدة لإطلاق صواريخ على إسرائيل
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
إيرانيون يشاهدون صواريخ منطلقة صوب إسرائيل أثناء تجمع حاشد غربي البلاد
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مراسم عسكرية تكريما لجنرال لبناني قتل في غارة جوية إسرائيلية
#اسأل_أكثر #Question_Moreفيديوهات
روسيا.. اكتشاف فيروس جديد يمكنه تدمير البكتيريا التي تفسد الحليب
اكتشف علماء معهد البيولوجيا الكيميائية والطب الأساسي في نوفوسيبيرسك فيروسا عاثيا يمكنه تدمير البكتيريا المفسدة للحليب الخام والمبستر عند تخزينه في درجات حرارة منخفضة.

مخاطر التخلي عن تناول الحليب على الصحة
وكما هو معروف يخزن الحليب الخام قبل المعالجة في درجات حرارة منخفضة. وعند وجود البكتيريا الطبيعية في الحليب الخام المبرد تتكاثر فيه وتنتج إنزيمات لا تتأثر بالحرارة - البروتياز والليباز. هذه الإنزيمات، على عكس البكتيريا، تتحمل المزيد من المعالجة الحرارية (البسترة) للحليب وتجعله غير صالح للاستهلاك.
وإحدى الطرق المستخدمة في منع فساد الحليب الخام هي استخدام الفيروسات البكتيرية (العاثيات) التي يمكنها قتل هذه البكتيريا الضارة.
ووفقا للمكتب الإعلامي للمعهد، اكتشف العلماء ووصفوا الفيروس الجديد الذي عزلوه من عينات الماء المأخوذة من نهر كاتون في جبال التاي القادر على تدمير خلايا البكتيريا الزائفة المحللة للبروتين بفعالية حتى في درجات الحرارة المنخفضة.
وقد اتضح للعلماء أن الفيروس قادر على تدمير خلايا سلالات بروتينية مختلفة من هذا النوع من البكتيريا ويمكن استخدامه لاحقا لمنع التلوث البكتيري للحليب الخام لأن وجود مثل هذه البكتيريا يشكل مشكلة لقطاع صناعة الألبان لأنها تفسد الحليب الخام والمبستر (مسببة النتانة) أثناء التخزين. وتنطبق هذه المشكلة أيضا على الحليب الذي صلاحيته فترة طويلة، وكذلك على صناعة الجبن.
المصدر: تاس
إقرأ المزيد
هل الحليب الخام آمن؟.. دراسة توضح
يتزايد انتشار الحليب الخام كخيار صحي يُروج له على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث يُزعم أنه يعالج العديد من المشاكل الصحية.
من عليه التخلي عن منتجات الألبان؟
تشير الدكتورة ناتاليا بافليوك خبيرة التغذية الروسية، إلى أن الكثيرين يتناولون الحليب الخالي من اللاكتوز أو الحليب النباتي. البعض يعتبره موضة، والبعض الآخر يعتقد أنه مفيد للصحة.
لماذا على كبار السن تجنب شرب الحليب ومشتقاته؟
تقول آنا يلكينا، خبيرة التغذية الروسية، إن الحليب والألبان المخمرة، تحفز إفراز هرمون الأنسولين، ما يؤدي إلى تطور الالتهابات والنوع الثاني من السكري وتشحم الكبد.
إذا ظهرت تلك العلامات.. توقف فورا عن شرب الحليب
يرتبط شرب الحليب بالعديد من الفوائد الصحية، فهو مصدر هام للكالسيوم ويعزز التطور الصحي للعظام والأسنان.
أساطير عن الحليب دحضها العلماء
هناك العديد من النظريات الشائعة عن الحليب، بيد أنها ليست سوى أساطير وخرافات، تمكن العلماء من دحضها وتفنيدها علميا.
التعليقات