مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

67 خبر
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • هدنة وحصار المضيق
  • هدنة بين حزب الله وإسرائيل
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • هدنة وحصار المضيق

    هدنة وحصار المضيق

  • هدنة بين حزب الله وإسرائيل

    هدنة بين حزب الله وإسرائيل

  • نبض الملاعب

    نبض الملاعب

  • فيديوهات

    فيديوهات

خمسة أطعمة مجمّدة ينبغي إذابتها قبل الطهي لتفادي المخاطر

يستعين الكثير من الناس بالأطعمة المجمّدة في الثلاجة لإعداد وجبات سريعة بعد يوم عمل طويل، لكن ليس كل الطعام المجمّد يمكن طهيه مباشرة دون مخاطرة صحية.

خمسة أطعمة مجمّدة ينبغي إذابتها قبل الطهي لتفادي المخاطر
صورة تعبيرية / StefaNikolic / Gettyimages.ru

كشف خبراء موقع Which؟ عن خمسة أنواع من الأطعمة التي يجب إذابتها قبل الطهي لتجنب مشاكل صحية محتملة، موضحين أن التجهيز المسبق للطعام وتجميده طريقة فعّالة لتوفير الوقت والحفاظ على قيمته الغذائية، لكن اتباع الإرشادات أمر ضروري.

1. الدجاج

يجب إذابة الدجاج الطازج المجمد أولا قبل الطهي. وتحذر هيئة معايير الأغذية من أن الطهي المباشر قد يؤدي إلى عدم استواء الدجاج داخليا، ما يزيد خطر تكاثر البكتيريا مثل السالمونيلا.

2. النقانق

يمكن استخدام النقانق المباعة مجمدة للطهي مباشرة بدون إذابة، لكن النقانق المنزلية المجمدة يجب إذابتها بالكامل قبل الطهي.

ويمكن استخدام وضع إذابة الثلج في المايكروويف إذا أردتم الطهي السريع، أما الخيار الأمثل فهو إذابتها قبل الطهي.

3. اللحم المفروم

يجب إذابة اللحم المفروم بالكامل قبل الطهي، لأن كثافته تمنع استواءه بالتساوي إذا طُهي مجمدا. (عدم الإذابة يزيد خطر بقاء أجزاء من اللحم غير مطهية، ما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي).

4. الروبيان والمحار

معظم أنواع الروبيان والمأكولات البحرية المجمدة يجب إذابتها قبل الطهي، باستثناء بعض المنتجات المصممة للطهي مباشرة. فالطهي المباشر قد يجعل الطبقة الخارجية قاسية بينما يبقى الداخل باردا، ما يزيد خطر البكتيريا.

أفضل طريقة: إذابة الروبيان في الثلاجة طوال الليل، أو استخدام وضع إذابة الثلج في المايكروويف للطهي السريع.

5. الأطعمة المنزلية المجمدة

الأطباق الكبيرة متعددة الطبقات، مثل اللازانيا، قد لا تستوي بشكل متساو إذا طهيت مجمدة.

وتوصي هيئة معايير الأغذية بالتأكد من وصول الطعام إلى درجة حرارة عالية كاملة قبل التقديم لضمان السلامة.

المصدر: ديلي ميل

التعليقات

سوريا.. القبض على أمجد يوسف المتهم الأول بارتكاب مجزرة حي التضامن الدمشقي (فيديو)

بالتفاصيل والأحداث المفصلية.. خطة "الإطاحة بالنظام الإيراني" بعيون إسرائيلية

الدفاعات الجوية في طهران تتصدى لهدف معاد وسماع دوي إطلاق نار غربا وشرقا

حديث بين السيسي والشرع في قبرص بعد تداول لقطات أثارت جدلا (فيديو)

‏وزير الحرب الأمريكي: قدمنا هدية للعالم بما فعلناه في إيران

الشرع يعلق على "تجاوزات" في حفل افتتاح صالة رياضية بدمشق (فيديو)

إسرائيل تفجر مسجد الداغستان ومباني مدنية وخدمية في القنيطرة جنوب سوريا (صورة)

نجل شاه إيران يتعرض لاعتداء في برلين (فيديو)

بيان إيراني حاد حول "استخدام" الولايات المتحدة أراضي وأجواء 5 دول خليجية

"4000 بيضة يوميا".. مفاجأة من مطبخ أكبر السفن الحربية الأمريكية في الشرق الأوسط

لبنان لحظة بلحظة.. تمديد الهدنة ومفاوضات في البيت الأبيض وسط خروقات ميدانية في الجنوب

"غيابه غصة في القلب".. الشرع يستقبل البويضاني بعد سنة من سجنه بالإمارات (فيديو+صور)

طهران: سنضرب المواقع النفطية في الدول التي ينطلق منها أي عدوان علينا وردنا سيتجاوز مبدأ العين بالعين

ترامب: الوقت ليس في صالح إيران وأي اتفاق لن يتم إلا إذا كان مناسبا للولايات المتحدة وحلفائها والعالم

شبكة CNN: إيران تمسك بزمام حرب الاستنزاف مع الولايات المتحدة

بريطانيا تدرس إرسال مقاتلات تايفون المتمركزة في قطر لتنفيذ مهمة في مضيق هرمز

ترامب يرد على "نصيحة" الأمير هاري بشأن أوكرانيا ويؤكد مواصلة الجهود الأمريكية لتسوية الصراع

سفير إيران في كازاخستان: الاعتداء على ميناء أنزلي تهديد للتعاون بين دول قزوين

لحظة بلحظة.. الهدنة الهشة مستمرة بين الولايات المتحدة وإيران وانتهاكات في مضيق هرمز